NOTA DE PREMSA 3/2010
Els professionals de les cuines i menjadors escolars de l’Alt Urgell es formen en manipulació d’aliments
Al curs, fet aquest dissabte per l’empresa Laiccona, hi han participat 74 persones
Un total de 74 persones han participat aquest dissabte a la Seu d’Urgell en el curs de formació continuada per als manipuladors d’aliments, que ha anat adreçat específicament als professionals que treballen a les cuines i els menjadors del centres educatius de la comarca. Amb aquest curs, el Consell Comarcal referma el seu interés a dotar aquests treballadors de la preparació adequada per tal de garantir la máxima qualitat en el servei que presten als escolars de l’Alt Urgell.
El curs ha estat impartit per tècnics del Laboratori d’anàlisi i control de la contaminació ambiental, Laiccona, una de les empreses de més prestigi del sector, i ha estat seguit pels cuiners, ajudants de cuina, monitors de menjador i personal de neteja de tots els centres d’ensenyament de la comarca.
L’objectiu del curs ha estat facilitar la informació necessària perquè els treballadors de cuines i menjadors escolars prenguin consciència del paper que juguen com a manipuladors d’aliments i adquireixin els coneixements de què cal disposar per poder garantir la preparació d’aliments segurs. Així, el curs ha tractat dels perills en la industria alimentària; la higiene personal, del locals, els estris de treball i els aliments; i la prepraació dels aliments.
Des del Consell Comarcal s’ha valorat molt positivament l’alta participación al curs, un fet que posa de manifest la conscienciació i la professionalitat dels treballadors de les cuines i els menjadors de les escoles i que, alhora, és una garantía d’higiene i seguretat de cara a l’alimentació dels infants i adolescents que dinen als centres.
La Seu d’Urgell, 25 de gener de 2010.