CURS DE MARIDATGE-AULA DE TAST A LA SEU D’URGELL

El passat dimarts dia 15 de novembre es va celebrar a la Seu d’Urgell un curs de maridatge, emmarcat dins de les actuacions previstes dins del projecte Nous Senders,a través del que s’ha creat la marca Pireníssim.
El curs, que va tenir lloc a la Sala d’Actes del Consell Comarcal de l’Alt Urgell , va ser impartit per Antoni Cot de l’empresa Bouquet d’Aromes.

A la sessió, que va durar més de tres hores, hi van assistir representants dels establiments adherits al projecte, que van crear un molt bon ambient durant tota la jornada.

El curs tenia per objectiu desenvolupar l’interès pels formatges del Pirineu, ampliar el coneixement dels empresaris turístics envers aquest producte i aprendre nocions de com combinar-lo amb el vi que millor casa amb cada tipus de formatge.

El curs va tenir dues parts, una primera d’introducció al món del formatge en la qual es parlà de l’elaboració de formatges principalment artesanals, i una segona més pràctica en què els assistents van descobrir els factors més determinants per escollir el millor vi per a cada plat. En aquesta segona part, els assistents van tastar diferents varietats de formatge i de vi per identificar les millors combinacions per al paladar.
Consell Comarcal de l’Alt Urgell  16 de novembre de 2011.

La Seu d'Urgell, 16 de novembre de 2011.